La recette de crêpes de Marmott'

Pourquoi des crêpes à la Chandeleur ?

Chaque année, le 2 février nous fêtons la Chandeleur, aussi appelée « fête des chandelles ». Ce jour tombe exactement 40 jours après Noël… Mais alors c’est quoi finalement la Chandeleur ? Et pourquoi on mange des crêpes ?

La Chandeleur est avant tout une fête religieuse. C’est en réalité le jour où Jésus est présenté au Temple. On dit alors que lorsque les pèlerins arrivaient à Rome ce jour-là, le pape leur donnait des crêpes !

Mais c’est aussi à partir de ce jour que les jours commencent à se rallonger. Pour fêter ça, on marche aux flambeaux, on allume des chandelles et on mange des crêpes ! Les crêpes sont la représentation du retour à la lumière et plus particulièrement du soleil avec leur couleur jaune et leur forme ronde. De plus, les crêpes demandent peu d’ingrédients. A l’époque, elles étaient faites avec le surplus de farine de l’année précédente. Le jour de la chandeleur, en faisant sauter les crêpes, on croyait alors à la prospérité et à l’abondance des récoltes pour les années futures.

Aujourd’hui, la tradition perdure et la Chandeleur est synonyme de crêpes. Elles sont toujours aussi simples à préparer et toujours aussi agréables à manger !

Et pour Mardi Gras? 

Jour festif, Mardi gras marque la fin de la « semaine des sept jours gras ».  Dans la religion chrétienne, la fête du Mardi gras est suivie par le mercredi des cendres et le carême, période où l'on mange plus légèrement et où l'on s'abstient de viande. 

En bonus un dernier masque de marmott' à télécharger : Masque marmotte